🧆 Gnocchi fritti ripieni di Gian Piero Fava Ingredienti: Per gli gnocchi: 500 g di patate 200 g di farina 00 1 cucchiaio di amido di mais 300 g di raschera Acqua Farina Panko Olio di semi Sale Per accompagnare: 1 kg di patate arancioni 1 cipolla 1 bustina di zafferano 600 g di funghi finferli 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino Brodo vegetale Timo Olio evo Per ultimare: 3 fette di guanciale croccante Germogli 👉 Tutti i procedimenti e le video-ricette sono disponibili su RaiPlay! #ÈSempreMezzogiorno #davedere #tvdavedere #cucinaitaliana