🥩 Spezzatino al vino rosso di Fabio Potenzano Ingredienti: Per lo spezzatino: 800 g di coppa di maiale 300 ml di vino rosso 150 g di uva nera 1 cipolla dorata 2 carote 1 costa di sedano 1 spicchio d’aglio 300 ml di brodo di carne 1 rametto di rosmarino 2 foglie di alloro 2 cucchiai di olio evo 20 g di burro Sale e pepe Per le carote speziate: 700 g di carote Noce moscata Cannella Zenzero in polvere 1 spicchio d’aglio Olio Rosmarino Sale e pepe Per completare: Pepe Rosmarino Qualche acino d’uva Cottura: 190°C per 30 minuti 👉 Tutti i procedimenti e le video-ricette sono disponibili su RaiPlay! #ÈSempreMezzogiorno #davedere #tvdavedere #cucinaitaliana