🌮 Tacos di castagne di Enrico Croatti Ingredienti: Per i tacos: 160 g di farina 00 40 g di farina di castagne 100 ml di acqua 8 ml di olio evo 3 g di sale Per il ripieno: 200 g di castagne 100 g di pancetta 60 g di robiola 1 bicchiere di Mezcal Noce moscata Sale e pepe Per ultimare: 50 g di prezzemolo 2 limoni 10 g di rosmarino 30 ml di succo di limone 10 ml di aceto di mele 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino verde fresco 70 ml di olio evo Acqua Sale e pepe 👉 Tutti i procedimenti e le video-ricette sono disponibili su RaiPlay! #ÈSempreMezzogiorno #davedere #tvdavedere #cucinaitaliana