🥪 Panini svuotafrigo di Fulvio Marino Ingredienti: Per l’impasto: • 500 g di farina tipo 2 • 500 g di farina 0 • 16 g di lievito fresco di birra • 530 ml di acqua • 27 g di zucchero • 20 g di sale • 70 g di strutto • Uovo per spennellare Per il ripieno: • 120 g di salame • 120 g di prosciutto cotto • 150 g di provolone grattugiato Lievitazioni: • 1 ora a temperatura ambiente + 3 ore in frigorifero • Panini: 1 ora al caldo Cottura: 220° per 30 minuti 👉 Tutti i procedimenti e le video-ricette sono disponibili su RaiPlay! #ÈSempreMezzogiorno #davedere #cucinaitaliana #dietrolequinte #fulviomarino