Corona di Pan Brioche salato di Fulvio Marino Ingredienti Per l’impasto: • 1 kg di farina 0 • 16 g di lievito fresco di birra • 240 ml di acqua • 150 g di patate lesse • 5 uova • 15 g di sale • 180 g di burro Per la farcitura: • 200 g di salsiccia secca • 200 g di pecorino allo zafferano • Rosmarino Per spennellare: • 1 uovo sbattuto • 1 cucchiaio di acqua 👉 Tutti i procedimenti e le video-ricette sono disponibili su RaiPlay! #ÈSempreMezzogiorno #davedere #cucinaitaliana #fulviomarino #dietrolequinte