🥓 Involtini di prosciutto e gelatina di Daniele Persegani Ingredienti: • 250 g prosciutto cotto a fette • 3 carote • 1 sedano rapa • 1 peperone rosso • 150 g emmenthal • 1 cucchiaio senape • 1 bicchiere aceto • 50 g zucchero • 50 g sale grosso Per la maionese: • 2 uova • 700 ml olio di semi • Succo di 1 limone • 20 ml aceto bianco • 30 g senape Per completare: • 1 l gelatina • Uova sode a fettine • Cetriolini • Peperone rosso sott’aceto • Maionese • Prezzemolo riccio 👉 Tutti i procedimenti e le video-ricette sono disponibili su RaiPlay! #ÈSempreMezzogiorno #davedere #cucinaitaliana #ricettedinatale