🟡 Focaccia Scendiletto di Fulvio Marino Ingredienti: • 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda Per l’impasto: • 500 g di farina 0 • 10 g di lievito fresco di birra • 250 ml di acqua • 40 g di zucchero • 30 g di burro • 10 g di sale • 1 uovo per spennellare Per la farcitura: • Crema pasticcera Per completare: • Zucchero a velo Lievitazioni: • Impasto a riposo per 1 ora a temperatura ambiente • Pallina di impasto a riposo per 45 minuti • Focaccia a riposo per 45 minuti Cottura: 200° per 45 minuti 👉 Tutti i procedimenti e le video-ricette sono disponibili su RaiPlay! #ÈSempreMezzogiorno #cucinaitaliana #fulviomarino