🍖 Stinco ai funghi con purè di zucca di Daniele Persegani Ingredienti: • 2 stinchi di maiale • Carote • Cipolla • Sedano • Chiodi di garofano • Cannella • Ginepro • Vino rosso • Farina • Cognac • Concentrato di pomodoro • Brodo di carne • Funghi porcini secchi • Olio evo • Sale • Pepe Per il purè: • 800 g zucca • 80 ml latte • 1 noce di burro • 200 g formaggio grattugiato • Noce moscata 👉 Tutti i procedimenti e le video-ricette sono disponibili su RaiPlay! #ÈSempreMezzogiorno #davedere #cucinaitaliana #danielepersegani