🥖 Pan per focaccia di Fulvio Marino Ingredienti: Per la salamoia: • 100 ml di acqua • 100 ml di olio evo • 15 g di sale Per l’impasto: • 500 g di farina 00 • 20 g di lievito fresco di birra • 300 ml di acqua • 4 g di malto • 30 ml di olio • 10 g di sale Per guarnire: • Fiocchi di sale Lievitazioni: Impasto lasciato lievitare per 2 ore a temperatura ambiente. Pagnotte lasciate lievitare fino al raddoppio del volume iniziale. 👉 Tutti i procedimenti e le video-ricette sono disponibili su RaiPlay! #ÈSempreMezzogiorno #davedere #fulviomarino #ricettetiktok #cucinaitaliana