🥖 Crostini alla toscana di Fulvio Marino Per l’impasto • 500 g di farina tipo 2 • 4 g di lievito fresco di birra • 300 ml di acqua Per la farcitura • 150 g di lardo • 1 cucchiaio di aceto bianco • 1 cucchiaino di rosmarino tritato • Aglio tritato • Mollica di pane sciocco • Pancetta affumicata • Sale • Pepe in grani 👉 Cottura: 240° per 50 minuti 👉 Lievitazioni: 1h a temperatura ambiente, 8h in frigo, poi 3h a temperatura ambiente 👉 Tutti i procedimenti e le video-ricette sono disponibili su RaiPlay! #ÈSempreMezzogiorno #cucinaitaliana #ricette_semplici #ricetta #fulviomarino