Un li friggere più, i peperoni. 🫑 A casa mia questi al forno non avanzano MAI — e il segreto un è la carne. È quello che ci nascondo dentro. 👀 I peperoni ripieni come li faccio io, a modo mio. 🔥 ━━━━━━━━━━━━━━ INGREDIENTI (per 4 peperoni) 🫑 4 peperoni 🥩 300 g carne macinata 🍞 80 g pane raffermo (ammollato e ben strizzato) 🥚 1 uovo 🧀 Parmigiano grattugiato q.b. 🧀 Pecorino grattugiato q.b. 🧄 1 spicchio d'aglio (tritato fine fine) 🌿 Prezzemolo q.b. 🧈 Un bel dado di formaggio filante (provola/scamorza) — il SEGRETO nel cuore 🫒 Olio EVO q.b. 🧂 Sale e pepe q.b. 💧 Mezzo bicchiere d'acqua ━━━━━━━━━━━━━━ PROCEDIMENTO 1️⃣ Ammolla il pane, strizzalo bene e mettilo in una ciotola con la carne, l'uovo, parmigiano, pecorino, il prezzemolo e l'aglio tritato fine. 2️⃣ Lavora l'impasto finché viene morbido. Un t'avere fretta. 😉 3️⃣ Qui il segreto: chiudi un bel dado di formaggio DENTRO l'impasto, nel cuore. Quando si scioglie… senti te. 4️⃣ Taglia i peperoni a metà, puliscili dai semi e...