Pesto di zucchine"? I genovesi stanno affilando i coltelli 🌿🔪 Cremoso, verde, pronto in 10 minuti — e senza un goccio di panna. La Nerano è buonissima ma qui si fa molto più veloce. Promosso o bocciato? 👇 🛒 INGREDIENTI (320 g di pasta) • 2 zucchine medie • 1 spicchio d'aglio • 30 g parmigiano (o pecorino) • 20 g pinoli (o mandorle) • basilico • olio evo • sale • pepe 👩‍🍳 PROCEDIMENTO Zucchine a rondelle → in padella con olio e aglio finché morbide (tienine un po' da parte) Frulla le zucchine con basilico, parmigiano, pinoli e olio → crema liscia Pasta al dente, TIENI l'acqua di cottura Manteca pasta + pesto + un mestolo d'acqua → cremoso da urlo Impiatta con zucchine a pezzetti, pinoli e parmigiano 🌿 💡 Segreto: non cuocere il pesto sul fuoco vivo, sennò perde il verde. La cremina la fa l'acqua di cottura, non la panna. Salva il video 📌 e scrivi ZUCCHINE per la ricetta passo-passo. Seguimi per le ricette della nonna ❤️ #pestodizucchine #zucchine #ricettedellanonna #nonnasilvi #...