La nostra torta caprese: cioccolato, mandorle e amore! Ecco la ricetta di Nonna Silvi, passo dopo passo: Ingredienti: • 200 g di burro • 200 g di zucchero • 200 g di farina di mandorle • 6 tuorli • 3 albumi montati a neve • 30 g di amido di mais • 1 pizzico di sale • 40 g di cacao amaro • 200 g di cioccolato fondente fuso Procedimento: 1. Monta burro e zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. 2. Aggiungi la farina di mandorle, poi i tuorli uno alla volta. 3. Unisci l’amido, il sale e il cacao setacciati. 4. Versa il cioccolato fondente fuso e amalgama. 5. Incorpora delicatamente gli albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l’alto. 6. Versa il composto in uno stampo imburrato e cuoci in forno statico a 170°C per 35-40 minuti. Morbida, cioccolatosa, irresistibile. Provala e facci sapere cosa ne pensi! #tortacaprese #ricettedellanonna #nonnasilvi