Conchiglie di @mulino_valdorcia al Pesto di zucca ZUCCA 500 gr CIPOLLA BIANCA 1 PINOLI 40 gr PISTACCHI 40 gr PARMIGIANO GRATTUGIATO 2 cucchiai PREZZEMOLO se piace OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA @bisernosanvincenzo SALE q.b. Preparazione Cuociamo in una padella la cipolla con la zucca Le facciamo prima soffriggere , dopo la allunghiamo con l’acqua portandole a cottura Mettiamo le zucche cotte, in un mixer con pinoli prezzemolo , pistacchio e olio . Frulliamo il tutto e una volta cotta la pasta la scoliamo dentro Inglese 🇺🇸🇬🇧 Conchiglie by @mulino_valdorcia with Pumpkin Pesto PUMPKIN 500 gr WHITE ONION 1 PINE NUTS 40 gr PISTACHOPS 40 gr PARMIGIANO GRATTUGIATO 2 tablespoons PARSLEY if you like EXTRA-VIRGIN OLIVE OIL @bisernosanvincenzo SALT to taste. Preparation We cook the onion in a pan with the pumpkin. We sauté them first , afterwards we dilute it with water bringing them to cook We put the cooked pumpkins , in a blender with pine nuts parsley , pistachios and oil . We b...