Cernia cotta o cruda? 🐟 Ragazzi, quando sono stato all’Isola d’Elba dai miei amici di FishingClubIlTermineElba, il mio amico Matteo ha pescato una cernia bellissima e con una materia prima così che fai, una ricetta sola? Io ne ho fatte DUE! 😍 La prima fritta: fette di cernia fritte, accompagnate da friggitelli e da una salsa saporita di burro, alici e limone 🌶️🍤🍋 La seconda invece cruda: tartare di cernia e pomodoro, con carpaccio di zucchine alla base e cipolla rossa sopra 🥒🍅🐠 Quando la materia prima è così bona, c’è poco da inventasse: la rispetti, la tratti bene e il piatto viene fuori da paura! ❤️ 💬 Ditemi la vostra: cernia fritta o tartare di cernia?👇 #chefmaxmariola #invitedby #maxmariolacucinapervoi #thesoundoflove #isoladelba