Sezionamento del tonno rosso 🐟 Ragazzi, vi ricordate dove sono stato a giugno? A Portoscuso, in Sardegna, a pescare il tonno rosso insieme ai miei amici di @Althunnus ! ❤️ E oggi vi faccio vedere un’altra parte pazzesca di questa esperienza: come si seziona un tonno!🔥 Siamo partiti dal togliere le pinne, poi abbiamo preso le guance, la ventresca e tutti i diversi tagli, fino ad arrivare alla codella bianca e alla codella nera. 🔪 Qualcosa di unico, ragazzi! Una di quelle esperienze che se ami la cucina non ti scordi più. 😍 💬 E a voi piace il tonno? Quale parte preferite?👇 #chefmaxmariola #invitedby #maxmariolacucinapervoi #thesoundoflove #tonnorosso