Tradizione e innovazione. Nell’approccio imprenditoriale di Francesco Panella ci sono sempre state queste due componenti e lo ha dimostrato anche quando ha completamente trasformato l'offerta gastronomica e l’immagine dell’Antica Pesa di Roma. Al BSMT ci ha spiegato i motivi che lo hanno spinto a questo cambiamento e a chi si è ispirato Episodio completo: LINK IN BIO #francescopanella #cucinaromana #cibo #dietrolequinte