Ristoratore da una vita e ambasciatore della cucina italiana all’estero, Francesco Panella è passato dal BSMT. Figlio di una storica famiglia di ristoratori, Francesco ha avuto il destino segnato fin dalla nascita. Infatti, la famiglia Panella è proprietaria dal 1922 del celebre ristorante romano “L’Antica Pesa” che è diventato negli anni un’istituzione e una tappa obbligatoria per gli amanti della vera cucina romana. Dal momento in cui lo ha preso in gestione Francesco lo ha fatto rinascere coniugando tradizione e innovazione. La sua vena imprenditoriale, però, non si è fermata all’Italia. Infatti, nel 2012 ha aperto l’Antica Pesa a Brooklyn e in seguito, nel 2019, ha inaugurato Feroce, un altro rinomato ristorante. Oltre al successo nel settore della ristorazione, Francesco è diventato anche uno dei volti più amati della tv italiana grazie al successo televisivo con programmi come “Little Big Italy”. Una chiacchierata in cui abbiamo ripercorso una grande storia di successo e di ...