L’UNICO FUNGO PORCINO IGP D’EUROPA 🍄‍🟫🇪🇺 Siamo a Borgotaro, sull’Appennino parmense, dove il fungo porcino è una vera e propria istituzione. Il Fungo di Borgotaro ha ottenuto il riconoscimento IGP nel 1996 e ancora oggi è l’unico fungo in Europa a vantare questa certificazione 🇪🇺 La denominazione “Fungo di Borgotaro IGP” comprende ben 4 specie di porcino: 🍄‍🟫Boletus edulis 🍄‍🟫Boletus aestivalis 🍄‍🟫Boletus pinophilus 🍄‍🟫Boletus aereus E pensate che il rapporto tra questo territorio e il porcino è documentato da più di 400 anni. Il 26 marzo 1606 il nobile borgotarese Flaminio Platoni scrisse al Duca Ranuccio I Farnese inviandogli delle “trifole secche”, insieme a una cassetta di pere. Una testimonianza arrivata fino a noi e oggi conservata alla Biblioteca Palatina di Parma ✉️ Se passate da Borgotaro, merita una visita anche il Museo del Fungo Porcino: il biglietto intero costa 5 € e il percorso è moderno e interattivo, con un’audioguida gratuita accessibile anche tramite QR...