PIATTO DELLA TRADIZIONE CHE QUASI NESSUNO CONOSCE FUORI DALLA LIGURIA – EPISODIO 5 Vivo in Liguria da quasi 5 anni e, col tempo, mi sono legato sempre di più a questa regione e soprattutto alla sua cucina ❤️ Proprio per questo mi sono reso conto di una cosa: fuori dalla Liguria si conoscono pochissime ricette, ed è un vero peccato, perché è una cucina bellissima, ricca di storia e troppo spesso sottovalutata a livello nazionale 😔 Da qui nasce questo format: un piccolo viaggio alla scoperta dei piatti della tradizione ligure, anche quelli meno conosciuti. E la cosa più bella è che, ne sono sicuro, lungo il percorso scopriremo ricette che a volte non conoscono nemmeno molti liguri. Per il quinto episodio siamo alla @la_brinca , in Val Graveglia, per scoprire uno dei piatti storici e più sostanziosi del territorio: il coniglio ripieno alle erbe 😍 Non un coniglio qualsiasi, ma un coniglio grigio di Carmagnola Presidio Slow Food, preparato secondo la tradizione locale 👨🏻‍🌾 La ricetta è...