Ep 2 Un Salumificio che ha più di 120 anni di storia ❤️ Qui al @anticosalumificiocastiglione ci hanno mostrato come si produce il loro famosissimo Salame di Castiglione, e anche come si riconosce un salame di qualità 😍 Dalla grana grossa e pulita che non nasconde pezzettini fastidiosi, alla piumatura, quella muffa bianca che compare quando asciugatura e stagionatura sono davvero riuscite 🐖 dettagli che raccontano una tradizione portata avanti con cura da oltre 120 anni ❤️ Grazie ad Alessandro, Camillo e a tutti gli artigiani per averci aperto le porte della produzione 🫶🏼 Consigliateci qua sotto altri posti autentici come questo ⤵️ #salumificio #salame #tradizioni #generazioni #adv