PROVA MENU DI NATALE - ep.7 - Wellington VEG 🌱

dopo avervelo proposto di pesce lo scorso anno, ho voluto studiare a fondo una versione vegana, ma che non avesse nulla da invidiare al classico, mantenendone l’intensità e sapore deciso e umami. Il fondo, poi, totalmente vegano, è una vera chicca. 
La ricetta diventa plant-based utilizzando pasta sfoglia vegana e evitando la spennellatura con panna e tuorlo, sostituendola con un pochino di bevanda vegetale. Ricetta passo passo sul blog <3 #wellington #veg #vegan