PROVA MENU DI NATALE - ep 4 - TORTA SALATA ripiena di verza, formaggio e cipolle caramellate ❤️‍🔥🤤 Per me la torta salata è davvero immancabile: si può preparare in anticipo, sfiziosa come poche cose, messa a centro tavola scompare in un attimo e fa subito festa 🎄 Qui la mia versione, ispirata ad alcuni capolavori di @cookwithfez (la brisé è la sua ricetta) Arrivano tante altre ricette per la serie🤍 Ingredienti per una tortiera da 26 cm Per la brisé 500g farina 00 190g burro freddo 140g latte freddo 12g sale 2 tuorli Pepe, salvia tritata Per la farcia 1/2 verza piccola 1 cucchiaio uvetta Succo di 1 arancia 4 cipolle 1 tappo di brandy 2 patate medie 150g pancetta affettata finemente 250g raschera 100ml panna 1 tuorlo e 2 cucchiai di latte per spennellare Va farcita quando tutti gli ingredienti sono a temperatura ambiente Cuoce in forno caldo ventilato a 170 gradi, 12 min sulla base del forno, poi altri 45 circa a metà. Fatela intiepidire prima di tagliarla🫂 #provamenudinatal...