ZUCCOTTO VANIGLIA, CIOCCOLATO e FRAGOLE 🤤 🍓 Le prime fragole si meritano una ricetta così! Questo zuccotto è uno dei dolci più belli e soddisfacenti che abbia mai realizzato, e non sarebbe stato possibile senza le ciotole Fresh & Save di @ZWILLING Italia In questa preparazione le ho usate sia come vero e proprio stampo per lo zuccotto, ma anche per preparare il crumble e le bavaresi – e ovviamente per conservarle al meglio sottovuoto. Poi, grazie al tappetino in silicone e agli accessori, tutto è ancora più semplice e pulito. Vi lascio qui gli ingredienti, ricetta sul blog nei prossimi giorni! INGREDIENTI: Per i savoiardi: 10 savoiardi sardi grandi 200 Purea di fragole 200 acqua Per la gelèe: 250 g purea di fragole (250 g fragole + 25 g acqua) 4 g gelatina (bloom 240) Succo di 1/2 limone 280 g fragole Per il crumble: 90 farina 00 60g burro 35 zucchero a velo 1 tuorlo 10 gr cacao in polvere Sale 80g cioccolato fuso 15g olio di semi Per le bavaresi: Partiamo da una crema inglese: 2...