CIABATTINE CROCCANTI 🥖🤤  Un impasto leggero, alveolato e profumato, con una crosta dorata e irresistibilmente croccante, perfetto da gustare da solo o per essere farcito e diventare la merenda migliore del mondo. La fragranza di queste pagnottine è impareggiabile, grazie al prefermento e ad una farina profumatissima: @farina.petra 1 HP, ideale per la panificazione. La gamma di farine Petra®️HP è da grani parzialmente germogliati che esaltano così il comportamento della farina durante la maturazione e lievitazione degli impasti e genera caratteristiche sensoriali e di struttura inconfondibili Usando il codice COOKER5 avrete uno sconto del 10% sulla FARINA 1 HP (valido per qualsiasi formato) e spedizione gratuita! Vi lascio le dosi qui sotto, mentre la ricetta completa la trovate nel mio ebook “Lievitati, in principio era il caos” 🫶🏻 Per il prefermento: 0.15 g lievito di birra fresco (UNA BRICIOLA!) 150g acqua 150g farina media forza tipo 1 Per completare 500g farina 1 media forza 4...