FOCACCIA FARCITA con ZUCCA, CAVOLO NERO, PROVOLA e CASTAGNE🌰🥬🧀 Questa è - a mani basse - una delle focacce più buone che abbia mai fatto. Come tutte le cose migliori, nata per caso prendendo ispirazione dai banchi del mercato. La dolcezza della zucca, la provola filante, insieme al tocco amaro del cavolo nero sono un connubio irresistibile🤤 Non potete non provarla, la fate in meno di mezza giornata Vi lascio qui le dosi INGREDIENTI 250g farina media forza tipo 1 150g farina forte tipo 1 8g lievito di birra fresco 290g acqua 10g Sale 10g olio evo Semola o farina di mais x spolverare Mezza Zucca Hokkaido 1 mazzo cavolo nero Provola Scamorza Gorgonzola Castagne al vapore Sale Olio #focaccia #pizza #dough