Cheesecake cioccolato e amarene 🍫🍒 Uno dei dolci che mi ha emozionato più fare e che ha spinto la mia creatività al massimo✨ L’idea nasce da un assaggio: la Tavoletta Tasting Experience Double di @vanini_cioccolato gusto cheesecake all’amarena Mi ha conquistato la sua stratificazione: cremoso cioccolato bianco sopra e finissimo cioccolato al latte sotto con pepite di amarena e croccanti pezzi di biscotto. Tutti elementi che ho voluto mantenere: il cioccolato al latte diventa una bavarese leggerissima, quello bianco lega una base friabilissima e croccante di frolla, le amarene sono una sorpresa al centro di ogni fetta. Che sia in tavoletta, a forma di fiore o classica, la cheesecake rimane ICONICA e questa è la mia ultima versione ispirata alla Tavolette Tasting Experience Double di Vanini Cioccolato INGREDIENTI per uno stampo da 22 cm Per la crema inglese 150 g latte 150 g panna 70 g tuorli 40 g zucchero Per completarla 8 g gelatina 100 g cioccolato al latte 100 g cioccolato ...