TAGLIATELLE DI CASTAGNE, ragù bianco sfilacciato, @igorgorgonzola e PORCINI 🍄‍🟫🍝 Non so descrivervi la goduria di questo piatto, per celebrare il World Pasta Day: un tripudio di profumi e sapori autunnali che fa veramente sognare. Un abbinamento che celebra l’autunno, reso ancora più ricco grazie alla cremosità del Gorgonzola Dolce Gran Riserva Leonardi Igor Gorgonzola Questo piatto, messo in centro alla tavola la domenica, è il modo perfetto per celebrare il calore di casa Vi lascio qui le dosi INGREDIENTI per 6 persone Per le tagliatelle 320 g Farina 00 80 g Farina di castagne 3 Uova + 2 tuorli Per il ragù sfilacciato 1 porro 1 carota 1 gambo di sedano 1 coniglio intero Farina q.b. per infarinare il coniglio 2 cucchiai olive taggiasche 1 bicchiere vino bianco Mezzo litro di brodo Erbe aromatiche (salvia, rosmarino) Per la fonduta Gorgonzola Gran Riserva Leonardi @Igor 100 g latte intero 200 g funghi porcini Mezzo bicchiere vino bianco #adv #igor #igorgorgonzola #gorgonzol...