ROSELLINE GRATINATE 🤤❤️‍🔥 Una ricetta a cui sono affezionatissima, uno dei miei piatti preferiti di quando ero piccola (e non solo 🤭) Crespelle verdi, bellissime, farcite con cotto e fontina- un grande classico che sa di casa di Nonna. Anche la gratinatura, con qualche fiocchetto di burro, è risultato degli insegnamenti di Nonna MT. Sulla panna: qui vi dovete fidare! Svolta davvero il risultato, le ammorbidisce, le lega, le rende cremose e avvolgenti Qui le dosi: Per le crespelle: 160g bietole (pesate da crude), poi sbianchite e ben strizzate 500g latte intero 3 uova 160g farina 1 cucchiaino raso sale 25g burro fuso *nel video PERDONATEMI ho dimenticato di registrare aggiunta di burro nelle crespelle, ma va aggiunto fuso dopo il latte* A seconda di quanto strizzate le bietole, potreste necessitare di aggiustare un pochino la consistena delle crespelle: qualche cucchiaio di latte nel caso fosse troppo spesso e non si distribuisse sulla padella. #roselline #rosette #crepes #crespelle