TARTE TROPÉZIENNE con FICHI e PASSITO 🇫🇷🍁 Un dolce soffice e profumato al passito, che racchiude una crema iper avvolgente e la star di questo mese: i fichi! Per ottenere una consistenza soffice all’interno, che si presta ad essere bagnata con lo sciroppo, ho usato la farina 0102 di @farinapetra - profumatissima - ideale per i dolci lievitati che richiedono elasticità e tempi di riposo più lunghi. Insieme a @farinapetra abbiamo deciso di farvi un piccolo regalo per aiutarvi a rifare a casa questa ricetta. Se utilizzare il codice COOKER1 avrete uno sconto del 10% sulla farina 0102 (valido per qualsiasi formato) e anche la spedizione gratuita. Poi non dite che non vi aiuto nel rifare le ricetta🫶 Vi lascio qui dosi❤️ Ingredienti: Per l’impasto 500g farina media forza 60g zucchero 18gr lievito fresco 100g latte 4 uova 200g burro morbido 10g sale Scorza di limone 1 tuorlo + 20g panna Granella di mandorle Per la crema pasticcera 400g di latte 80g tuorli 70g di zucchero 20g amido di mais ...