CROSTINI CON CAPONATA DI MAMMA SILVIA🍆 Oggi una ricetta della mamma di Franci che ho subito amato! Ha alcuni elementi di quella tradizionale, resa un pochino più ligure, tanto sfiziosa e golosa come la classica 😍 Grazie mamma Silvia per la ricetta, grazie Mamma Botta per le verdure ✨ INGREDIENTI 1 melanzana 1 cipolla di Tropea 1 cipolla bianca 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 1 gambo di sedano 1 cucchiaio di zucchero 2 cucchiai di aceto 1 manciata di pinoli 1 cucchiaio abbondante di olive taggiasche 1 pomodoro cuore di bue Olio evo - abbondante Ricotta per guarnire Sale Pane tostato Ricotta fresca #crostini #bruschetta #caponata