Ravioli ripieni di Gorgonzola, riduzione al vino rosso e radicchio ✨ Golosissimo, dal ripieno esplosivo e super cremoso di Gorgonzola Dolce Gran Riserva Leonardi @igorgorgonzola ❤️ Un abbinamento classico, radicchio e gorgonzola, reso ancora più speciale in questo bellissimo primo piatto. Il ripieno di Gorgonzola Dolce Gran Riserva Leonardi Igor è lasciato in purezza perché non necessita nient’altro, il tutto poi ben bilanciato da radicchio croccante e una riduzione profumatissima! Vi lascio qui le dosi! Per la pasta: 300g farina 00 140g barbabietola precotta 2 uova Per il ripieno: Gorgonzola Dolce Gran Riserva Leonardi IGOR Per la riduzione: 100ml vino rosso 50ml porto 2 cucchiai aceto balsamico 15g burro Per ripassare i ravioli: 30g burro Per guarnire: Radicchio Erbe amare (senape, tarassaco, …) Gorgonzola Piccante Igor #adv #igor #igorgorgonzola #gorgonzola #pasta #pastapasta #freshpasta #ravioli #finedining