MONKEY BREAD✨ Un lievitato sofficissimo, da gustare staccandone pezzetto per pezzetto Oggi in versione alla cannella, ma qualsiasi spezia lo renderà delizioso! Sofficissimo e semplice da impastare a mano grazie alla @farina.petra 0101HP Si tratta di una farina parzialmente da frumento germogliato, donandole cosi più gusto e una prestazione ottimale. Controllando la macinazione è possibile ottenere tante farine di tipo 1 diverse, e questa in particolare è una tipo 1 pensata per risultare molto semplice nell’utilizzo (perfetta per impastare a mano) Vi lascio qui la ricetta❤️ 650g farina media forza 12 g lievito di birra fresco 1 uovo + 2 tuorli 50g zucchero 350g latte 6g sale 100g burro morbido 1 cucchiaio di miele 1 cucchiaino pasta di vaniglia Scorza di 1 arancia Per la bagna: 125g burro 150g zucchero mascovado integrale Zucchero e cannella per ricoprire In planetaria munita di gancio o a mano, sbricioliamo il lievito nella farina, poi aggiungiamo le uova, il latte a filo. Impastiamo ...