Insalata invernale di CAROTE 🥕 CI VEDIAMO questo sabato 25 novembre h. 16.00 alla mondadori Duomo di Milano per il firmacopie del mio nuovo libro “storie di cucina”🤞🏻 non vedo l’oraaaaa Una volta condite con sale, olio, paprika dolce e miele, inforniamo le carote in forno caldo ventilato a 190 gradi per 15-20 min.: devono risultare ancora croccanti e ben abbrustolite Per la salsa (ispirata a quella del mio libro “storie di cucina”) 2 cucchiai concentrato di pomodoro Peperoncino 30g anacardi ammollati 4 pomodori secchi 2 cucchiai olio Aceto Per guarnire: Olive Semi di zucca Anacardi Va servita tiepida❤️ #salad #vegan #veg #vegano #insalata #vegetarian