Vi piace questa nuova serie? ❤️ Ps: è uscito il mio NUOVO LIBRO di ricette “storie di cucina” disponibile in pre-order su tutte le piattaforme, in libreria dal 14 novembre! Mi consigliate altri grandi classici da preparare? Vi leggo❤️ Ingredienti: Per la pâte à choux: 125 g acqua 125 g latte intero 110 g burro 1 cucchiaino raso di sale 2 cucchiaini di zucchero 140 g farina 00 circa 250 g di uova (5 uova), ma la dose può variarare: basatevi sulla consistenza! Per la salsa al cioccolato 250g panna fresca 125 g cioccolato fondente tritato Gelato alla crema per farcire Dopo aver formato i bigné su una teglia imburrata e infatinata, spennelliamoli con un velo di uovo sbattutto, quindi li cuociamo in forno VENTILATO preriscaldato a 170 gradi per 35-45 min. Non appena sfornati, buchiamone la base e lasciamoli freddare. Per la salsa è sufficiente scaldare la panna portandola a sfiorare il bollore, unire il cioccolato e far riposare due minuti, poi cominciare a mescolare emulsionando il tut...