❓COME LO FAI ❓- ep. 1: COTTURA DEL PANE vi racconto e mostro la tecnica a mio avviso più efficace e comoda per la cottura casalinga in forno elettrico. Da quando ho iniziato a usare la cocotte Staub, i risultati sono stati nettamente superiori: crosta fragrante, croccantissima, quasi friabile, l’interno morbido e alveolato, grazie a uno sviluppo perfetto Il tutto è reso possibile dalla ghisa e struttura della cocotte: -la ghisa è il materiale ideale, trattiene e conduce il calore come nient’altro -il coperchio, con un sistema di irrorazione automatico, mantiene l’umidità garantendo un perfetto sviluppo del pane -bonus: la cocotte è l’ideale poi per tutte le lunghe cotture (brasati, stufati, ragù) sul fornello e in forno: insomma un MUST HAVE in cucina Sull altro social vi ho lasciato codice sconto nelle storie! Qual è il prossimo COME LO FAI che volete vedere? #ghisaStaub #pane #bread #sourdough #ad