TOTALMENTE IN FISSA ✨ Per 4 persone 320g rigatoni 250g datterini 1 spicchio di aglio Peperoncino 100g ricotta 2 cucchiai olive taggiasche 1 cucchiaio pesto Tagliamo a metà i datterini. Rosoliamo aglio, peperoncino in un bel giro di olio. Aggiungiamo i datterini, cuociamoli a fiamma viva per 5 min. Caliamo la pasta. Aggiungiamo le olive taggiasche ai pomodorini e subito aggiungiamo un mestolo di acqua di cottura. Eliminiamo l’aglio. Stemperiamo la ricotta con un po’ di acqua di cottura. Scoliamo la pasta direttamente in padella e risottiamola per gli ultimo minuti di cottura, poi fuori dal fuoco mantechiamo con ricotta e pesto. #pasta #pomodorini