Lanço hoje minha marca pessoal de Alta Gastronomia Plant Based. Focado em eventos exclusivos para pequenos grupos, para ter uma imersão na experiência da alta gastronomia vegana. O ganic.lab continua sendo tocado por mim, mas será focado em comida do dia a dia, lanches, insumos de base para outros restaurantes e para vendas em supermercado. Não parei de acreditar que a alimentação à base de vegetais pode mudar o mundo e melhorar a saúde das pessoas com base em exames médicos. Essa é a alimentação do futuro 💚 #CordonBleu #GanicLab #ChefDaniRosa #PlantBased #Vegan