MANDIOCA | AIPIM | MACAXEIRA | MANIVA Ela tem vários nomes. Está aí um dos alimentos mais versáteis que eu conheço! Vai desde uma tapioca, até um bolo, à sopa, aipim frito, bolos, molhos, etc. É um tubérculo como a batata, por exemplo, mas ela é uma boa fonte de fibras que pode ajudar a controlar os níveis de glicemia e colesterol no sangue, ajudando por isso a evitar doenças, como diabetes, infarto e derrame, por exemplo e também melhorar o transito intestinal. Por conter boas quantidades de amido resistente, um tipo de carboidrato que não é digerido e que também atua como fibras no organismo, a mandioca serve de alimento para as bactérias benéficas do intestino, melhorando a digestão e ajudando a prevenir situações, como prisão de ventre, gastrite ou câncer intestinal. Alivia sintomas de artrite, bom para praticantes de atividades físicas pois ameniza os danos dos raios ultravioletas na pele. Possui muito potássio, magnésio, cálcio, vit C, vit A, proteínas, fibras e ferro. A mel...