Todos nós vivemos de referências. Começando pelos nossos pais, que crescemos tendo eles como referência, depois aparecem nosso ídolos/heróis, e aí aparece@ desdobramentos de referências dentro da arte (moda, cultura, arquitetura e gastronomia). Minha referência maior são meus pais, meus heróis! Depois minha segunda paixão sempre foi a gastronomia…. E foi aí que surgiu na minha vida a referência de uma escola de gastronomia clássica, famosa em Paris (ainda muito criança, há 22 anos atrás). E com essa admiração vem a curiosidade! Você sabe o significado do nome da instituição gastronômica mais famosa do mundo? Vamos então para uma aulinha rápida de história 😉 A ordem do Espírito Santo foi a mais ilustre das decorações da monarquia francesa. Fundada em 1578 por Henrique III durante as Guerras Religiosas com o objetivo de reunir os principais dirigentes do partido católico contra os protestantes. Os cavaleiros desta ordem usavam como insígnia uma cruz de Malta suspensa de uma grande fi...