“BENEFÍCIOS LENTILHA” Essa é a lentilha Canadense, de cor alaranjada! Mas também existem nas cores: preta, amarela, vermelha, verde e marrom. Além de ser fonte de proteínas e aminoácidos, a lentilha é também uma rica fonte de vitamina B6 e ácido fólico, já que ela possui alto teor de folato. Portanto, o consumo regular de lentilha faz com que o uso de suplementos alimentares não seja necessário. É fonte de magnésio, um mineral que, quando combinado com a vitamina B6, nos protege das doenças cardíacas. 100 g da leguminosa, cozida e sem sal, fornecem 116 calorias e suprem as recomendações diárias de: Carboidratos em 7% (no caso das fibras em 32%), Proteínas em 18% e lipídeos em 1%; Ácido fólico em 45%, Tiamina em 11%, Vitamina B6 em 9%, Ácido pantotênico em 6%; Niacina em 5%, Riboflavina em 4%, Vitaminas C e K em 2%, Vitamina E somente em 1%; Manganês em 25%, Ferro em 19%, Fósforo em 18%, Cobre em 13%, Potássio em 11%, Magnésio em 9%, Zin...