【洗い物】がちょっと楽しくなるスポンジ ⇩ご注文・詳細は 【プロフィールのリンクから】 「料理人が辿り着いたスポンジ」 飲食店を19年やっている僕たちにとって、スポンジも毎日使う大切な「調理道具」のひとつ。いろいろ使ってきましたが、今Pastaクオーレの厨房で実際に使っているのがこのスポンジです。 1｜約50万本の超極細ブラシ 一番の特徴は、表面を覆う約50万本の超極細ブラシ。ザルの網目やまな板の溝、凹凸のある調理器具などに細かなブラシが入り込み、普通のスポンジでは届きにくい汚れまでかき出すように洗えます。 ブラシは柔らかなポリエステル製で、フッ素加工のフライパンなど、表面を傷めたくない調理器具にも使いやすい設計です。 2｜水切れがよく、清潔に使いやすい 実際に厨房で使っていて気に入っているのが、水切れの良さ。飲食店では一日に何度も「洗う→すすぐ→また使う」を繰り返すので、水を必要以上に抱え込まず、使用後に扱いやすいのは結構大きな違いです。 中のスポンジには、抗菌剤を練り込んだウレタンフォームを使用しています。 3｜へたりにくい、耐久性 スポンジの周囲を超極細ブラシで覆った二重構造で、丈夫で型崩れしにくいのも特徴。毎日かなりの頻度で使う厨房でも、形が崩れにくく、使い心地が長く続きます。 4｜柔らかく、手にフィットする 見た目以上に柔らかく、握ると手に馴染みます。皿やボウルの丸みに沿わせたり、端をつまんで細かな部分を洗ったり、洗うものに合わせて形を変えながら使えるのも気に入っています。 #料理人 #調理道具 #キッチン用品 #飲食店 #chef