【料理人】が辿り着いた"大きいサイズ"の保存容器 以前紹介したことのある Kiip SLappeR(キープスラッパー) の大容量シリーズです。 ⇩ @kiipjapan (※公式のオンラインストアで前より安く購入できるようになりました) 　 　 16年飲食店やってきてるんですが、その間「保存容器」って色々使ってきました。でも去年全部捨ててこれに変えました。その理由としては、 ・容量が違っても蓋が共通。だから収納スペースが少なくて済むし、使う時シンプルでストレスがない。 ・1個あたりの価格が安い。だから割れたら気兼ねなく捨てられる。 なんですが、あともう1個 ・密封度が高いから食材の持ちが全然違う。 これは使ってみるとわかるんですが、「玉レタス」って切り口の色がすぐ赤くなるじゃないですか？でもそれがキープスラッパーに入れとくとあんまり変わらないんですよね。ハーブとかも全然持ちが違うし、 　 　 あと面白いのが、実験としてやってみたんですが「ポテチ」って開封して時間経つと湿気でパリパリ感なくなってきますよね？でもこれに入れとくと全然ならないんですよ😳明らかに違いを感じると思います。 (※でも密封度が高い分、大きいサイズは特にちょっと開けにくいです) 僕は飲食店にとって「食材の質ほど重要な事ってない」って思ってるのでここにめっちゃ満足してます。 今使ってる保存容器にあんまり満足していない方、バラバラの蓋が入り乱れて置き場所に困ってる方にぜひ使ってみてほしいですね。ストレスから解放されます！😆 #kiipslapper #保存容器 #飲食店 #飲食店経営 #料理人 #料理男子 #キッチン #キッチングッズ #キッチン収納