【納豆パスタ・改】エアリーさを追求したパスタレシピ 納豆をもっとエアリーにしたくて、卵と豆腐を入れてホイップしました。そしたら「とろろ」に似た感じになるので 「まぐろの山かけ」とイメージがリンクして思いついたパスタです😆✨ 盛り付けた後、パスタの温度が下がりやすいのでそこだけご注意ください🙏なるべく材料は常温に置いておくと冷めにくいです。 　 (※個人的にはパスタは常に熱々である必要はないと思っていて、特に夏はこれくらいぬるい感じの美味しさもあると思っています🫡) 【材料】　1人前(多め) 納豆……1p/c 絹ごし豆腐……（75g）※ 1/2p/c マヨネーズ……7g 卵……1個(卵黄と卵白に分ける) ニンニク……15g（1カケ） オリーブオイル……大さじ1.5 醤油……大さじ1 めんつゆ……大さじ1(3倍希釈） バター……15g ゆで汁……50cc マグロ……30g ごま油……小さじ1 醤油……小さじ1 いりごま……適量 めんつゆ……大さじ1(3倍希釈） オリーブオイル……大さじ1.5 刻みのり……1g 小口ねぎ……5g 塩……茹で湯の1.3% パスタ……130g #パスタレシピ #レシピ #納豆 #お家カフェ #料理人 #pasta #chef