【お家でがっつりパスタ】ホワイトミートソース 　 ロシアの料理で「ビーフストロガノフ」という料理があります。今回は、この料理のニュアンスをパスタと融合させました。 ほんとは「サワークリーム」を使うのですが、なかなかお家でサワークリームはハードルが高いと思ったので ヨーグルトで代用しました。 ブラックペッパーがとても合うので、がっつりかけながらお召し上がりください。 　 ※今回は大盛りの設定でパスタ乾麺で130gを一人前としました。もっと大量に作るときは人数分を掛け算してください。 「ビーフストロガノフ風スパゲッティー」 【材料】　1人前 牛細切れ肉……100g 玉ねぎ……60g（1/4個） ニンニク……15g（1片） マッシュルーム……35g（2個） 白ワイン……40ml ヨーグルト……25g 粒マスタード……3g ケッパー……5g 麹味噌……6g 砂糖……4g 生クリーム……100ml オリーブオイル……大さじ1 コンソメ……2g ナツメグ……1g 塩……1g 薄力粉……小さじ1 ブラックペッパー……6カリ パセリ……2g（飾り用） バター……10g 塩……茹で湯の1.3% パスタ……130g 　 #パスタレシピ #ミートソース #料理男子 #料理教室 #料理人 #chef #Recipe #japan