in 佐渡島(Part1) 　 明治から続く老舗旅館「ご縁の宿伊藤屋」 六代目の伊藤さん(@itouya ) がリニューアルをする際に、 たまたま動画でみたPastaクオーレの厨房に ご興味を持っていただいたことが始まりで、 　 　 佐渡の食材をご紹介していただいたり 仲良くさせてもらってます😆✨ 　 そして、今回、リニューアル後の 「伊藤屋」さんと 「レストランこさど」さんに (伊藤屋さん併設のレストラン) 行ってきましたー😆✨ 　 　 動画でみていただくと分かる通り、 いきなり今夜のディナーのメイン料理の 付け合わせと盛り付けを担当させていただくことになり、 　 動揺は隠せませんでしたが、笑 　　 全力でやってきました！ 　 このパートでは仕入れ、仕込みの模様をお伝えしました。 次回は、 　 お皿が完成していく様子と、 フリー営業をしながら コース料理を進めていく厨房の 緊迫感と、楽しさを お伝えしていきます🫡✨ 　　 #自然風景 #飲食店 #料理人 #料理男子