【新メニュー】 飲めるサーモンのレモンクリーム 　 飲めるほど、とろとろの食感のサーモンを主役。 がこのパスタのコンセプトです。ここ最近、ずっとこのパスタの開発をやってました。 　 1番時間をかけたのは、 サーモンの火入れのベストなポイントです。 フォークで触っただけで崩れるこのホロホロ感までギリギリまで火は入れたい。 でも、あるポイントを超えると 「焼いたサーモン」のフレーバーが出てきてしまいます。 それは出したくない。あくまで、味は 「生のサーモン」 この2つの要素を両立させる。 ここにこだわりました。 その他の構成は、 ホワイトアスパラガスと、 　 ディルと春菊のペーストです。 このペーストは後半に味を変えるときに存在感を表すイメージで添えています。 レモンクリームと合わさったときにシナジーが起こるように、レシピを考えました。 ぜひここにも注目してお楽しみください😆✨ #pastatiktok #pastatok #pastalover