Mi favorito: Ribs agridulces chinas ❤️ muy MUY magnas! Háganlas y me cuentan🙂‍↕️🙂‍↕️ #paratiargentina #comidachina #ribs #agridulce #chinesefood 600 g de costillita de cerdo para limpiar: Agua tibia 1 cdita de sal 1 cda de 料酒 (vino de cocina chino) para cocinar: 6 rodajas de jengibre 4 trozos de cebolla de verdeo 1 estrella de anís 八角 1 hoja de laurel 1 pedacito de canela en rama, opcional 1 cda de 料酒 agua caliente, cantidad necesaria para la salsa: 25 g de 冰糖 azúcar en cristal 2 cdas de 陈醋 vinagre negro añejo 2 cucharas de 生抽 salsa de soja clara o común media cdita de 老抽 salsa de soja oscura 1 cda de salsa de ostras semillas de sésamo procedimiento -remojo: poné las costillitas en agua tibia con la sal y el 料酒. dejá reposar 10 min. enjuagá. -焯水: poné las costillitas en una olla con agua fría, 3 rodajas de jengibre, cebolla de verdeo y 1 cda de 料酒. llevá a hervor y sacale la espuma asquerosa que aparece en la superficie. herví 5 min más. sacá las costillitas y enjuag...