Como en un restaurante, pero en casa ❤️ hoy; mille feuille nabe !! Con amor, Lili ❤️ #paratiargentina #japanesefood #comidajaponesa #nabe #cabbage ingredientes: -1 planta de hakusay, aprox 1 kilo y medio -carne en fetas en lo posible de cerdo caldo: -10 rodajas de jengibre pelado -5 tazas de dashi -2 cucharas de sake -1 cuchara de salsa de soja -media cucharita de sal salsa para mojar: -cebolla de verdeo -ponzu -shichimi togarashi procedimiento: hacer el dashi hacer el caldo: 5 tazas dashi + 2 cucharas de sake + 1 cuchara de salsa de soja + media cucharita de sal. cortar las fetas de jengibre cortar la cebolla de verdeo. separar parte verde, un poco para la salsa cortar el hakusay desde la raíz en cuartos. primero cortar raíz y luego separar con las manos. no separar hoja por hoja todavía. lavar el hakusay, hoja por hoja, sin separarlas de la raíz. enjuagar y secar bien. si se cae alguna hoja, no tirar, las vamos a necesitar. armado: 1 feta de carne, 1 hoja de hakusay, y así cada cuar...