Des tonnes de mangues 🥭 🥭qu’on n’arrive pas à consommer et qui finissent à la poubelle ! Tu observes aussi le phénomène autour de toi quand la saison des mangues arrive ? J’en suis presque sûre. C’est aussi le cas à #Ziguinchor dans le sud du Sénégal. Cette région 🌳 produit à elle seule, entre 55 et 75% des #mangues quantifiées au Sénégal. Et pour limiter 🚫 ce gâchis, des femmes se sont mises en association pour créer une unité de transformation. Progressivement, elles se 😷🚜spécialisent dans le séchage des mangues qu’elles vendent sur place ou exportent hors du pays. #Casamance #transformation #Ziguinchor